Ingredientes:

270g de premezcla sin tacc

1 cucharadita de goma xantica

1 cucharada de polvo de hornear sin tacc

25g de levadura de cerveza

150cc de leche

1 cucharadita de esencia de agua de azahar

2 huevos

50g de manteca sin tacc

1 cucharadita de ralladura de un limón

1 cucharadita de stevia JUAL en polvo o 30 gotas de stevia JUAL líquida

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de miel sin tacc

ralladura de 1 limón

150 de frutos secos sin tacc

Preparación:

En primer lugar, espumá la levadura de cerveza con una cucharadita de stevia en polvo JUAL. Mientras espuma la levadura, mezclá en un bowl los huevos, la stevia, la miel, las esencias de azahar y vainilla y la ralladura de limón.

Agregá a la mezcla la levadura espumada

En otro recipiento mezcla, la premezcla sin tacc con la goma xantica, el polvo de hornear y la manteca.

Uní bien ambas mezclas e integra los frutos secos.

Rellená hasta 3/4 partes de un molde para pan dulce. Es preferible moldes chicos.

Dejá leudar 30 minutos y llevalos a horno precalentado a 180° entre 20 y 30 minutos de cocción.