Ingredientes

( 2 porciones)

• 200g Salmón fresco en filetes
• 1 palta
• 1 Limón
• 15g Alcaparras
• 5ml Mostaza
• 2 cucharas de jugo de aloe vera orgánico JUAL sabor clorofila
• Salsa de soja baja en sal
• 20ml Aceite de oliva virgen extra
• cilantro al gusto
• Pimienta negra

Preparación:

1. - Retirá la piel, las espinas y cortá en dados pequeños el salmón.
2. - Picá las alcaparras y agregadas al salmón
3. - Añadí el jugo de medio limón, 1 cuchara sopera del jugo de aloe vera, la salsa de soja, el aceite de oliva y el cilantro.
4. - Mezclá bien, papá y deja reposar en la heladera 30 minutos.
5. - Pasado ese tiempo, extra la pulpa de la palta y corto en cubos igual que el salmón
6. - Mezclá la palta con el jugo de medio limón, una cucharita de aceite de oliva, 1 cuchara sopera de jugo de aloe vera, pimienta negra y cilantro picado.
7. - Colocá una porción en un aro de emplatar ligeramente untado con aceite.
8. - Para hacerlo en capas, primero colocá una base de palta presionando suavemente y luego agrega encima la mitad de salmón. Lo mismo para la segunda tarteleta.
9. - Decorá con hierbas frescas a gusto