Esta semana te proponemos preparar Alfajorcitos Cordobeses reducidos en azúcar para celebrar el fin de Semana Patrio

INGREDIENTES

• 1 cuchara de Stevia Jual en polvo o líquida
• 6 yemas
• 150 gr. de manteca light
• Ralladura de cáscara de un limón
• 360 gr. de fécula de maíz
• 150 gr. de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

PREPARACIÓN

1. Batir las yemas de los huevos con la #stevia hasta que esté espumosa, agregarle la manteca derratida, la ralladadura de limón y, de a poco, la fécula, la harina y el polvo de hornear.
2. Mezclar todo formando una masa, estirarla, dejándola algo fina y cortar con ayuda de un cortapastas chico y redondo.
3. Colocar los discos en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno a temperatura regular.
4. Retirar y dejar enfriar.
5. Una vez fríos, unir de a dos con dulce de leche en el medio y espolvorear coco rayado